川牛膝中药功效大全

健康养生保健小知识_健康美容护肤小窍门分享炒绿豆是以绿豆为主材的菜肴名。其实对于炒绿豆来说,它的最明显的功效与作用就是能够提高免疫功能,发挥抗菌作用。因为绿豆当中含有非常多的生物活性物质。如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能,增加吞噬细胞的数量。绿豆为豆科一年生草本植物绿豆的种子。从营养学来说,绿豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维,维生素E、B族维生素等多种维生素及钙、磷钾、镁、铁、锌、硒等多种矿物质。由于绿豆富含碳水化合物,常被用来代替部分米、面当做主食,而且其蛋白质含量堪比肉类,几乎是普通米面的3倍。有研究发现,绿豆中的大部分活性成分都在绿豆皮里,含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、皂苷、生物碱、香豆素等。我国中医认为,绿豆有清热解毒、消暑的功效。因此,绿豆是我国人民夏季传统的保健食品。夏天快到了,在这里教大家如何煮出解毒效果更好的绿豆汤。1、由于绿豆的防暑活性成分多酚类物质容易氧化,因此在煮制过程中要盖上锅盖,尽量减少绿豆与空气接触的面积。2、要注意适当的煮制时间,最好开锅后10分钟之内的汤取出单饮,因为此时绿豆汤的颜色为碧绿色,溶到水里的物质主要是绿豆皮中的活性成分,并且氧化程度低,清热力量最强。如果煮的时间过长,绿豆汤被氧化成红色,清热解毒的效果就很低了。3、取出绿色的绿豆汤后,可以再加些开水,把绿豆煮熟,加一点冰糖就可以吃了(如果放到冰箱里冰一会儿,口感更佳)。炒绿豆的功效与作用 http://www.xgzj.com.cn/4217.html 转载需授权!上一篇:牛尾独活的功效与作用下一篇:槟榔果的功效与作用  黑ICP备20004571号  星光养生网是一家专注做健康保健资讯的网站,提供整形美容、美容美体、美容美发、减肥瘦身、母婴保健、饮食养生、医疗保健、四季养生食谱、美容养生保健、中医养生指南等健康养生秘诀和方法。文章来源于互联网:炒绿豆的功效与作用

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